Online ételrendelés XX. kerület: Falatozz.hu. Amennyiben vidéken laksz akkor a helységed szerint, ha Budapesten ebben az esetben kerületek szerint is választhatsz. Abban az esetben ha portálunkon rendeled meg a fogást, ebben az esetben most egy tökéletes tábla gépet nyerhetsz havonta. Ne hagy ki az esélyt, kifizetődő körülnézni és rendelni! Olasz kaják, magyaros ételek és specialitások szintúgy fellelhetők a kínálatunkban. Érdemes figyelemmel kísérni az aktuális kedvezményeket, ugyanis ezeknek köszönhetően sokkal kedvezményesebben juthatsz hozzá az ételedhez.

Webes ételrendelés hazánk egész részén: Falatozz.hu. Ha budapesti vagy akkor kerületi bontásban, viszont ha nem ez esetben városonként szűrheted az eltérő egységek kínálatát. Hogyha oldalunkon rendeled meg ételed, ez esetben mostanság egy nagyon jó tabletet nyerhetsz el havi szinten. Ne szalaszd el ezt az alkalmat, érdemes körülnézni és rendelni! Olasz kaják, magyaros ételek és ritkaságok ugyanúgy szerepelnek a kínálatunkban. Szintúgy megéri figyelemmel kísérni a pillanatnyi akciókat, mivel ezekkel jóval kedvezményesebben rendelhetsz.

Én nemrégiben feltekertem a pizzatésztát tekercsnek. Amikor kisül, érdemes várni pár percet a szeleteléssel. Most tonhalas tölteléket tettem bele.

Recept itt olvasható..

 

Egy vegetáriánus, az átlagostól eltérő pizzareceptre bukkantam végre egy angol oldalon, íme:

 

Sülthagymás pizza:

 

Hozzávalók:

(1 csésze= 2,5 dl)

 

 

- 1/4 csésze olivaolaj

- 6 csésze szeletelt vöröshagyma

- 6 gereszd fokhagyma

- 1 nagy babérlevél

- 1 evőkanál kakukkfű (friss jobb!)

- kevés fenyőmag

- kapribogyó

-só, bors

 

Hevítsük fel egy serpenyőben az olivaolajat, tegyük bele a hagymát, a zúzott fokhagymát, a kakukkfüvet, a babért, és szottyasszuk össsze jó sokáig, kb.

 

Sok, hasonlóan jó-étvágyú emberrel egyetemben, én is szeretem az olasz előételeket, amíg várakozom a főételre. Falat az egész, tudom, de egyszerűen oda vagyok a jó előételek ízvilágáért! Van is kedvencem, amit szívesen osztok meg itt.

 

 

Egyszer mindenképp áldozzatok egy kis üveg szarvasgombára!!! Egészen aprócska üvegben lehet kapni, kb. 2000.-, de amilyen élményben lesz részetek… megéri! Általában más gombával vegyítve, aprózva – szinte pépesre -, oliva olajjal vegyítve van az üvegben.

Az egyik haverom egyszer csinált egy marha jó pizzát... sprotnival. Tudom, nem sokan szeretik ezt az eléggé markáns aromájú, füstölt konzervhalat, de mi imádjuk, úgyhogy nagyon megörültem neki, hogy egyszer megkóstolhatom így, a kedvenc kajámban is.

 

Nagyon egyszerű votl az egész, ahogy figyelgettem. A tésztához nem tudnék receptet írni, de gondolom, egy szokványos tészta-recept tökéletes alapnak. A tésztára egy kis pohár tejfölt kent, amibe legalább 6-8 gerezd fokhagyma volt belenyomva és olasz fűszerekkel - oregano, bazsalikom - volt elkeverve.

Személy szerint imádom a lazacot, bár nálunk luxusnak számít, sajnos, de nagyon egészséges, könnyű, szép húsú halfajta, és nem annyira intenzíven halízű. Persze néhanapján pizzára is kerülhet, íme egy egyszerű recept:

 

Hozzávalók:

 

- pizzatészta

- sugó (paradicsomos alapmártás)

- 20 dkg füstölt lazac (vagy nyers lazacfilé)

- vaj

- rozmaring

- fehérbors

- só

- olivabogyó

- citromlé

- parmezán sajt

 

Megkenjük a tésztánkat a sugóval, meglocsoljuk olvasztott vajjal, és rátesszük a vékony szeletekre vágott lazacot.

Magyar lányként Bud Spencer jutott eszembe erről a receptről. És a westernfilmek. Pedig Mexikónak köszönhetjük.

 

Mexikói pizza:

 

Hozzávalók:

 

- pizzatészta

- paradicsomos pizzaalap (sugó)

- 10 dkg darált marhahús

- 10 dkg tarkabab

- fokhagyma

- lilahagyma

- olaj

- csemegekukorica

- sajt

 

A darált marhát kevés olajon megpiritjuk egy serpenyőben, sózzuk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát és a sugó felében készre pároljuk a húst. A sugó másik felében megpároljuk az előre beáztatott tarkababot.

Jó kis magyaros, nehéz, hagymás, szalonnás pizzarecept, nem épp diétázóknak:

Hozzávalók:

 

- pizzatészta

- kolozsvári szalonna

- vörös- vagy lilahagyma

- fokhagyma

- olaj

- paradicsom

- reszelt sajt

- só, bors, bazsalikom

 

Parasztos pizza:

 

Karikákra vágott vörös- vagy lilahagymát és pár gerezd fokhagymát olajon üvegesre pirítunk, hozzádobunk bőséges, csíkokra vágott húsos, füstölt kolozsvári szalonnát és cikekkre vágott paradicsomot

Találtam egy igazán különleges japán (!) "pizzareceptet" angol nyelven, lefordítottam, íme. Az alaptörténet, hogy a hölgy, aki lejegyezte, Kyotoban járt, ahol érdeklődve figyelte, ahogy a szakács ezt a kerek ételt készíti. Kiváncsi arcát látva ott azt mondták neki "ez a japán pizza". Neve: okonomiyaki. (Valójában inkább az alakja hasonlít csak s az, hogy Japánban is gyorskajaként fogyasztják).

 

Hozzávalók (1 csésze kb. 2,5dl):

 

- 2 csészényi finomra vágott fejeskáposzta

- 1 csészényi jól megmosott, metélt póréhagyma

- 2/3 csészényi teljes kiőrlésű liszt

- tengeri só

- 2 tojás

- olivaolaj

- finomra vágott mandula és snidling a díszítéshez

 

Elkészítés:

A felaprított káposztát és póréhagymát, valamint a lisztet és a sót öntsük egy tálba, keverjük jól össze, majd tegyük rá a feltört tojásokat.

Azt hiszem, abban mindenki egyetért, hogy az igazi pizza az olasz pizza. Bár az tény, hogy ma már rengeteg pizzéria felveszi a versenyt egy itáliai étteremmel is. Egyre jobbak az alapanyagok, egyre inkább adunk arra, hogy egészséges, finom hozzávalókat vegyünk és együnk, a mirelitpizzák háttérbeszorulnak. Nem is beszélve a gombamód szaporodó főzőműsorokról. Sütni-főzni ma már trend, egyre többen készítünk otthon is pizzát. De mi az olasz pizza titka?

Amit mi olasz pizzának ismerünk, Nápolyban jött létre a 18.

Fejessaláta a pizzán... Érdekesen hangzik, de miért is ne. Próbáljuk ki!

 

Salátás pizza:

Hozzávalók:

 

- sugó

- pizzatészta

- fejessaláta

- sonka

- sajt (tetszés szerinti fajta)

- kefír

- paradicsom, paprika, uborka

 

A tésztára terítjük a sugót, majd sajtot és sonkacsíkokat szórunk rá, és megsütjük. Mikor elkészült, rádobálunk paradicsomkarikákat, uborkát, paprikát, csíkozott fejessalátát, végezetül leöntjük kefíres-sajtos besamellmártással.

Szardínia a halak szigete, Olaszországhoz közel fekszik a Földközi tengeren, konhyájukban is sok hasonlóságot mutatnak. Mi más is lehetne egy szárd pizzán, mint szardínia :)

 

Szárd Pizza

 

Hozzávalók:

 

- 1 doboz szardínia (vannak különleges halpiacok, árusok, ínyencek talán frissen is be tudják szerezni)

- 10 dkg héjában főtt krumpli, nem túl puhára főzve

-  5 dkg húsos szalonna

- 1-2 szem paradicsom

- só, bors, oregánó

- parmezán

 

A szardíniát lecsöpögtetjük, a krumplit sajtreszelőn lereszeljük, a szalonnát felcsíkozzuk, a paradicsomot felszeleteljük.

Ez is egy különlegesebb pizzarecept, belsőségeket kedvelőknek. Én nagyot néztem először a hozzávalókon... :)

 

 

 

Firenzei Pizza

 

Hozzávalók:

 

- 5 dkg csíkokra vágott sonka

- 5 dkg szeletelt gomba

- 5 dkg leforrázott és felaprított parajlevél

- 10 dkg szeletelt, főtt sertésagyvelő

- reszelt parmezán (igazi!)

- só, bors, bazsalikom, zsálya

 

Az előzőleg elkészített súgót (a pizzaszószt) ráöntjük a kinyújtott pizzatésztánkra, ráhalmozzuk a hozzávalókat, fűszerezzük, s a végén kerül rá a sajt.

Íme egy kicsit másféle pizzarecept, melyet például egy bajor sörsátor egyik fogásaként tudok elképzelni, sör mellé.

 

10 dkg kelkáposztát megtisztítunk, csíkokra vágunk, majd feltesszük főni 15 dkg füstölt tarjával és egy leveskockával. Ha megpuhult leszűrjük, a levet félretesszük az alap készítéséhez. Megkenjük az alapszósszal a pizzatésztát, és ráterítjük a kelkáposztát.  Ráteszünk még 10 dkg vékonyra szeletelt gombát, a tarját csíkokban, ízesítjük sóval, borssal, oregánóval.

Különlegességeken gondolkoztam pizzaügyben, persze hogy az első ötletek közt volt, hogy édes pizzarecepteket keressek. Bármennyire meglepő, találtam is... Aztán belegondoltam...miért ne lehetne a pizza édes? Legyünk kísérletezők szelleműek, merjünk elrugaszkodni a megszokottól. Elvégre a sós palacsinta is kuriózumnak számított régen...

 

 

 

Gyümölcsös pizza:

 

Hozzávalók:

 

- a már kész pizzatészta

- 3 tojássárgája

- porcukor

- gyümölcsök tetszés szerint

- tojáslikőr

- narancs

 

Elkészítés: a tojássárgáját kikeverjük a porcukrral, és rákenjük a már kész pizzatésztára (gondolom normál, nem édesített pizaztésztáról van szó).

 

Nyilvánvalóan nem csak a hírverésnek köszönhető Jamie Oliver irdatlan sikere a konyhában, biztosan tud is valamit ez  srác...

Ezt igazolja, hogy minden receptgyűjtemény tele van az ő tippjeivel, finom, igényes, különleges hozzávalóival. Íme híres pizzatésztareceptje:

 

 

Hozzávalók:

 

- 800 gr olasz, 00-ás fehérliszt (vagy 800 gr erős(!), gluténban gazdag (!) fehérliszt )

- 200 gr búzadara

- 2×7 gr szárított, tasakos élesztő

- 650 ml langyos víz

- egy csapott evőkanál tengeri só

- egy evőkanál barnacukor (vagy méz)

 

Elkészítése:

 

1.

Hozzávalók:

Fél kilogramm liszt
1 dl nem hideg tej
Fél kocka élesztő
cukor és só
1-2 pohár langyos víz

A langyos tejbe tesszük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Amig felfut ez a keverék, addig kimérjük a fél kg lisztet, majd a közepébe mélyedést készítünk, és a mélyedésbe sót szórunk. Ide kerül az élesztő is.

Kézzel, vagy villával elkezdjük az élesztőhöz keverni a lisztet. Amíg összeáll a tészta egy kis langyos vizet érdemes hozzáadni.

Hozzávalók:

 

- pizzatészta

- fél pohár sima pizzaszósz

- 7 deka minikrumpli (pl konzerv, vagy ilyesmi)

- 1 kis fej hagyma

- 1 csemege uborka

- 5 dkg raclette, sajt, vagy svéd sajt

 

A tésztát tegyük sütőpapírra, a 230 C fokra előmelegített sütőbe. Belülről kifelé nyomkodva a pizzatésztát nyújtsuk ki kb 20-25 cm átmérőjű kör alakra. Kenjük meg a pizzaszósszal. Majd jöhet rá a: krumpli, hagyma, uborka és végül a tetejére a sajt.

 

15 percig kell sütni, míg aranybarna nem lesz.

Kevés szalonnát kis kockákra vágunk és megpirítjuk. Egy kis fej finomra vágott hagymát adunk hozzá, megpároljuk, rádobjuk a paradicsompürét és a fokhagymát, jól lepirítjuk. 25 dkg darált marhahúst adunk hozzá, és megpároljuk. Amikor félig elkészült, apró kockákra vágott vegyes zöldséget adunk hozzá. 10 dkg reszelt parmezán sajttal megszórjuk, és sütőben megsütjük. Olivabogyó finom tud lenni a tetején.

 

A pizzaszószt a tésztára terítjük, 15 dkg vékony karikára vágott füstölt kolbászt teszünk a tetejére szép egyenletes elrendezésben. 10 dkg reszelt zalai füstölt sajttal megszórjuk  és sütőben pirosra sütjük. Hogy valami zöldség is legyen a tésztán a kolbász mellé finom lehet néhány szelet gomba.

 

 

A pizzaszószt a tésztára terítjük, 10 dkg reszelt trappista sajttal megszórjuk, 20 dkg főtt, metéltre vágott csirkemellet teszünk rá, oreganóval ízesítjük és sütőben megsütjük. Nagyon finom tud lenni rajta egy kevéske friss hagyma!

20 dkg marhahúst nagylyukú tárcsán átdarálunk. 5 dkg füstölt szalonnát apró kockára vágunk és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az 5 dkg finomra vágott vöröshagymát és kissé megpároljuk. A húst rádobjuk, zúzott fokhagymával, sóval, borssal, oreganóval és bazsalikommal ízesítjük, kevés vörösborral és paradicsomlével felöntjük és megpároljuk. (Ügyeljünk arra, hogy a párolás végére csak nagyon kevés leve legyen!) A pizzaszósz megkent tésztára tesszük a húst, 10 dkg reszelt parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük.

20 dkg sertéshúst nagylyukú tárcsán átdarálunk. 5 dkg füstölt szalonnát apró kockára vágunk és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az 5 dkg finomra vágott vöröshagymát és kissé megpároljuk. A húst rádobjuk, zúzott fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, paradicsomlével felöntjük és megpároljuk. (Ügyeljünk arra, hogy a párolás végére csak nagyon kevés leve legyen!) A pizzaszósz megkent tésztára tesszük a húst, 10 dkg reszelt parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük

 

Ez az a pizza, ahol az olaszkonyha találkozik a magyarral, hiszen itt a pizza tésztán ugyanazok a feltétek vannak, mint a hazai konyhákban uzsonnára kent vajaskenyéren. Szalonna, kolbász, sajt, paradicsom, csípőspaprika. Kell ennél finomabb?

 

- Fél kiló tészta,

- 5 szelet szalonna

- 7 dkg szeletelt szalámi,

- 7 dkg szeletelt kolbász,

- 25 dkg sajt,

- 1 kk bazsalikom,

- 1 kk oregano

- 1 kk Erős Pista.

A tésztára fel kell vinni az erősPistát, majd ízlésesen körberakjuk a szalonnaszeleteket, a szalámit és a kolbászt.

Pizza ai quattro formaggi

 

- Fél kiló tészta,

- 10 dkg mozzarella

- 10 dkg pecorino

- 10 dkg gorgonzola

- 10 dkg groviera

- néhány db fekete olajbogyó.

A tésztára negyed körcikk alakban rápakolom a sajtokat (magyar sajtfélékkel is helyettesíthetem), elosztom rajta a magozott, negyedelt olajbogyókat és megsütöm.

 

-Fél kilónyi tészta,

- fél csésze paradicsommártás,

- 10 dkg szeletelt mozzarella,

- 3-4 ajóka (anchovy filet),

- capri bogyó

- oregano,

- olivaolaj.

 

A tésztára kenem a paradicsomot, körkörösen rápakolgatom a csíkokra szelt ajókákat, megszórom vágott kapribogyóval és oreganóval, majd elosztom rajta a szeletelt mozzarellát.

 

Az egyik legfinomabb, igazi olaszos pizza receptje!

 

 

 

- Fél kiló tészta,

- 25 dkg Pick, vagy Herz szalámi (ne spóroljunk a szalámin, mert rögtön nem lesz olyan finom!)

- 25 dkg sajt,

- 1 kk bazsalikom,

- 1 kk oregano

- 2 db cukkini

A tésztára pakolom a vékonyra szelt szalámiszeleteket, majd megszórom a fűszerekkel, illetve a reszelt sajttal. Sózni nem kell! A cukkiniket félbevágva elhelyezem a pizzán.

 

A sütő középső sinébe tolva megsütöm.

 

 

Többször faltam már a Király utcában ilyen töltött török pizzát, aztán kíváncsi lettem, milyen lehet az eredeti. Utánanéztem a receptnek, íme:

 

 

Hozzávalók

 

A tésztához:

- 45 dkgramm liszt 

- 3 dl langyos víz 

- egy tasaknyi szárított élesztő 

- egy teáskanál cukor 

- egy evőkanál olaj

- 2 evőkanál natúrjoghurt

- egy csapott evőkanál só

 

Feltétnek:

- gyűszűnyi olaj, épphogycsak

- 35 dkg darálthús

- lilahagyma, fokhagyma tetszés szerint, felaprítva

- két evőkanál sűrített paradicsom

- kakukkfű, só és bors

 

 

Keverjük el a vizet az élesztővel, cukorral és olajjal, hagyjuk felfutni kissé.

Tenger gyümölcsei pizza
Az olvasztott vajjal meglocsolt tésztára 10 dkg leszűrt konzerv kagylót, 10 dkg vajban sóval, gyömbérrel megpárolt rákot, 5 dkg főtt, apróra vágott polipot teszünk, kevés citromlével meglocsoljuk, citromfűvel és zsályával ízesítjük. 10 dkg parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük.

 

 

Halász pizza
A pizzaszószt a tésztára terítjük, ráteszünk 10 dkg főtt, kis kockákra vágott tonhalat, 5 dkg főtt, karikára vágott tintahalat, 5 dkg apróra vágott főtt polipot.

Vegetáriánus pizza
A pizzaszósz a tésztára terítjük, 8 dkg trappista sajtot szórunk rá. Nyers szeletelt gombát, főtt kukoricát, zöldborsót, spárgát, brokkolit, olívabogyót teszünk rá. Oreganóval ízesítjük és sütőben megsütjük.

Bazsalikomos pizza
2 csokor friss bazsalikomot finomra vágjuk, a pizzaszósz adjuk és jól kiforraljuk. A bazsalikomos pizzaszósz a tésztára terítjük, 10 dkg reszelt parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük. (Megjegyzés: természetesen használhatunk szárított bazsalikomot is, de ha lehet, a porított változatot ne használjuk.)

Friss fűszeres pizza
Friss csombort, tárkonylevelet, petrezselyemzöldet és kakukkfüvet 1-1 csomóval finomra vágunk és összekeverünk.

Az olaszok számára az étkezés hagyományosan társasági esemény, és igen fontos része az életnek.  Ez nem csak afféle sztereotípia, hanem valójában is így van, ezért is lett olyan legendás híre az olasz konyhának, és ezért létezik olyan sokféle ételük.

 

Nézzük mit is esznek az olaszok, mielőtt igazán enni kezdenek, azaz vegyünk sorba néhány jellegzetes olasz előételt, olaszul: Antipasto -t.

 

 

minestrone leves
Friss zöldségekből,  zöldség­leves, parmezánnal megszórva, fokhagymás pirított kenyérrel tálalva.

A 2006-os Európai Déli Obszervatórium Csillagászati Versenyét a Polaris Csillagvizsgáló szakköröseinek pályázata nyerte meg.

A csillaghalmazok a Tejút szerkezetében címmel készített anyaguk tőlem fényévekre álló tudományos- fantasztikus adatok és elemzések mellett egy finom falattal aratott a zsűri soraiban.

A három versenyző a Tejútrendszert egy guszta és méretarányos pizzából készítette el, a tojással, ketchuppal, borsszemekkel és sajtbuborékokkel hűen ábrázolva a molekulafelhőket, spirálkarokat és a szupernóva-robbanások és csillagszelek fútta csillagközi buborékokat.

 

A legnagyobb rajongók és ínyencek is ráunhatnak egy idő után a pizzára. Na nem is az ízesítése miatt  (főleg mifelénk, mert itt aztán kígyót-békát rátesznek a vaskos, puha, kenyértészta-jelelgű, vagy a vékony és roppanós pizzára, feltétként,nem beszélve a calzone-ról és a spinelli-ről) hanem úgy az egészre, álleszcuzámmen.

 

 

Na ilyenkor kell felfedezőútra indulni a pizzák világában, és kipróbálni a Stromboli-t, ezt a nagyon vékony tésztából készülő, összetevőiben jól ismert, de ízvilágában kifinomult pizzakoszorút.

Ha össze kellene állítani a földönkívüli barátainknak egy csomagot, "Élet a Földön" kategóriában, a pizza és a Ferrari benne volnának. Az olaszok már elégedetten hátradőlhetnek, ők már hozzátették a magukét.

Az igazi pizza nemes olajokkal, tengeri sóval, minőségi gabonából, füstös-aromás hozzávalókból, kemencében sül.

A világ egyik legnagyobb példányszámban fogyó gyorskajája mirelit tésztából, félig romlott cuccokkal, sütőben. Brrr...

Amikor először ettem Olaszországban pizzát, nagyon meglepődtem: vékony, ropogós tészta, különös, fűszeres paradicsomszósz, és rengeteg sajt, semmi extra, (sem ketchup...)de sosem felejtem el az ízét.

Julia Roberts második filmszerepét a Mystic Pizza című, hagyományos amerikai romantikus filmben kapta (és ebben figyeltek fel rá), talán az idősebb generációnak még rémlik a mozi. A sztori tipikus (kapcsolatok, szerelem, sírás-rívás, boldogság), pizzériában játszódós, három főszereplős, nyolcvanasévekes,  egyszer nézhetős.

Julia Roberts mellett a nagyszerű Lili Taylor, és a korán elfeledett Annabeth Gish játsszák a főszerepet, no meg a pizza, abból is a Mistyc, a titkos recept alapján készülő specialitás.

A pizzatörténelem legsúlyosabb reklámja, egyenesen a Japán televízióból

 

 

Louie Papa lelépett, most te viszed a boltot. Az meg nem egyszerű. Jönnek sorban az éhes gyomrok, pizzát rendelnek, de nem ám akárhogyan!

Te meg fölveszed a rendelést, és elkészíted a kaját, aztán besöpröd a pénzt, már ha az ügyfél elégedett. Ha nem az, nincs lóvé, és nem léphetsz tovább, és pontot sem kapsz.

És csak jönnek, egyre többen, jönnek, egyszerre sokan, és már azt sem tudod, ki mit kért, és mi az a hagymakarika....

 

 

Bizony ám, a japán kollegák nem kizárólag miso levesen és algán, meg szójacsírán élnek. Eszenek ők is pizzát, igaz, ennek csak a neve és a formája hasonlít az európai verzióra, és az is csak azért, mert az európaiak így nevezték el.

 

 

De elnevezték, mert szeretik, hasonlóan sok japán okossághoz, ez a kimondottan egészséges lelemény is helyet kapott a nyugati civilizációban. És számos neves étterem étlapján is.

Egy próbát megér!:)

 

Hozzávalók:

 

egy közepes fej édeskáposzta

egy-két nagyobb darab póré

3/4 bögre rizsliszt

2 tojás

egy evőkanál szezámolaj

egy evőkanál sűrű sötét szójaszósz (tamari)

 

A káposztát apró darabokra vágom, hozzákeverem a lisztet és a felvert tojásokat, a felaprózott hagymát és a tamari szószt is, és felhevített olajon, szelíd lángon  mindkét oldalát aranybarnára sütöm.

Hozzávalók:

1 kg liszt
1 dl olaj
50 g élesztõ
cukor
tej
só
langyos víz

Elkészítés:

Az élesztõt felfuttatjuk langyos tejben és egy kávés kanál cukorral. A lisztet egy (kelesztõ) tálba öntjük, hozzáadjuk az olajat, sót, élesztõt és annyi vizet, hogy keményebb tésztát kapjunk, mint a nokedli (kb. 1 liter víz).
Lefedjük a tálat és hagyjuk kb 1 órát állni.
Ez után a kezünket megolajozzuk, mert a tészta ragadni fog, egy kicsit átgyúrjuk és belehelyezünk belõle egy kis adagot a kizsírozott és kilisztezett tepsibe.

Hála az utóbbi években tucatjával nyíló, bár nem egyszer inkább magyaros, mint olasz pizzériáknak, manapság már az óvodás gyerekek is inkább egy szelet pizzát kérnek vajas kenyér helyett.

Azt azonban nem sokan tudják, hogy Itáliában ez is csak egy kenyérféle volt. A ?csak? persze ez esetben nem helytálló, hiszen olaszhonban a kenyér olyan fontos szerepet tölt be, hogy az egyik legnépszerûbb szólásukban is a jó szinonimájaként használják a szót. Vagyis ha valamit nagyon dicsérnek , azt mondják: olyan jó, mint a kenyér.

Akár a Született feleségek forgatása is leállhat jövõ héten, ha addig nem fejezik be a forgatókönyvírók a sztrájkot.

Eva Longoriát azonban ez mégsem keserítette el. Jay Leno talkshow-sztár fánkjai után õ pizzát vitt a sztrájkolóknak. A sztárok megértõek, pedig ?elfogytak" a kész forgatókönyvek, s a sztrájk miatt nem érkezik után
pótlás.

A jelenleg leforgatott sorozatrészekkel már karácsonyig sem húzzák ki az amerikai tv-csatornák. Eva minden egyetértése mellett ? a szerzõk
nagyobb részt akarnak a DVD-eladásokból, és részesedni szeretnének az internetes bevételekbõl is ? rámutatott: míg a színészek gazdagok, így õket anyagilag nem érinti érzékenyen a forgatási szünet, a stábok egyéb
tagjait igen.

Világszerte kedvelt az olaszok pizzája. Sajnos nekünk, magyaroknak nincs ilyen népszerû nemzetazonosító ételünk. Talán a gulyás? Pedig a pizzához mérhetõ tésztafélénk a kenyérlángos, amit kenyérsütéskor készítettek eleink. Ma ismét egyre több helyen kínálnak hordozható kemencében sütött kenyérlángost. Annyi köze van az olajban sütött lángoshoz, hogy mindkettõ tésztából készül.

A végeredmény azonban egészen más. Magam is kóstoltam, szívesen kínált vele két megnyerõ fiatalember.

A Polaris Csillagvizsgáló szakkörének tagjai az Európai Déli Obszervatórium pályázatán Star clusters and the structure of the Milky Way (Csillaghalmazok a Tejút szerkezetében) címû pályamunkájukban a Tejútrendszer struktúráját szemléltették hétköznapi módszerekkel és tárgyakkal, esetünkben egy finom pizzával. Elsõ lépésként gömb- és nyílthalmazokról készítettek saját felvételeket Budapestrõl és Ágasvárról, amelyek térbelihelyzetét és egyéb jellemzõit a szakirodalomból gyûjtötték ki.

Budapesten egyre több jó olasz étterem sorakozik fel a sokáig etalonként emlegetett Trattoria Toscana és a Pomo d?Oro mellé. Remek példa erre az ínyencek egyik ? a belvárosi õskáoszban eldugott - kedvence, az Il Terzo Cerchio. Nem új, korábban is létezett, bár kevesen ismerték. Jó volt, de szép nem, még csak nem is gusztusos. Pár utcával arrébb kellett költöznie eredeti erzsébetvárosi székhelyérõl, hogy mint a rút kiskacsa, kikupálódjon.

Az étterem jelentõs átalakuláson ment keresztül.

Fejes Katalin sajtóreferens közleménye szerint az Ausztrál Nagykövetség és a Magyar Nemzeti Filmarchívum közös rendezvénye áttekinti az ausztrál filmmûvészet 2000 és 2006 között készült legjelentõsebb játék- és rövidfilmjeit, továbbá tudósít a kontinens jelenérõl, történelmérõl, az ott élõ emberek érzéseirõl és gondolkodásmódjáról.

Hozzávalók:

? csomag kész pizzatészta
2 evõkanál olaj
1 zacskó rucolasaláta
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
10 dkg reszelt Pannónia sajt
10 dkg reszelt Karaván sajt
1 dl tejföl

Elkészítés:

1 evõkanál olajat felhevítünk a serpenyõben, és ha már forró, beledobjuk a rucolasalátát. 2-3 perc alatt, erõs tûzön, kavargatva kicsit megroppantjuk, majd az utolsó percben hozzáadjuk a fokhagymát. Lehúzzuk a tûzrõl, és félretesszük.

Összekeverjük a kétféle sajtot és a tejfölt, majd hozzákeverjük a fokhagymás rucolát.

Az olasz diétaspecialisták olyan egészséges pizzát alkottak, amely csökkenti koleszterinszintet és lassítja az öregedési folyamatot. Véleményük szerint az új pizza ugyanolyan finom, mint a tradicionális változat.

Az egyik szakember szerint a titok a friss zöldségekben rejlik, amelyeket a tésztához adnak hozzá. A speciális zöldségeket tartalmazó lisztet a szervezet azonnal megemészti. Víz hozzáadásával növekszik; ez lassítja a szénhidrát és a koleszterin felszívódását.

Pizza evésével 59%-al csökkenthetõ a a fejlõdõ stádiumban lévõ nyelõcsõ daganat, a végbélrákot 26, a a szájrákot 34%-al szorítja vissza-állítják olasz szakemberek.

Ám mielõtt tárcsáznánk a helyi pizzériát, nem szabad elfelejtenünk, hogy a pizza sok kalóriát, sót és telített zsírokat tartalmaz - figyelmeztet Nicola O'Connor, a brit rákkutató-központ munkatársa. "A hagyományos olasz pizzával ellentétben a brit változat tele van zsíros húsokkal és sajtokkal, melyek az elhízásért felelõsek, így közvetetten a rák kialakulásának rizikófaktorai" - olvasható a BBC honlapján.

Az összes gyorséttermi élelmiszer közül a pizza a legkárosabb - állapították meg a dán dietetikusok.

A koppenhágai étkezési szakértõk most hozták nyilvánosságra három éve folyó kutatásaik eredményét: mint kiderült, minden gyorséttermi élelmiszer közül a pizza okozza legtöbb bajt.

A kutatók éveken keresztül vizsgálták a különféle gyorséttermi hálózatok árucikkeinek protein- és zsírtartalmát. Végül arra a következtetésre jutottak, hogy a pizza egy kalóriabomba, amelynek a rendszeres fogyasztása elhízáshoz, és az ebbõl adódó szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet.

A gyémántkoktélok és ékszertelefonok világában egyre nehezebb felkelteni a luxusigényekkel rendelkezõ gazdagok figyelmét, ám Domenico Crolla szakácsnak közel 4 ezer dolláros finomságával kétségtelenül sikerült. Az olasz származású séfet James Bond figurája ihlette meg a világ legdrágább pizzájának elkészítésekor.

A milliomosok világában köztudott, hogy semmi nem elég drága, így Domenico Crolla pizzája elég jó eséllyel pályázhat a gazdagok figyelmének felkeltésére.

Korábban már beszámoltunk arról a norvég átigazolásról, amikor az alacsonyabb osztályban szereplõ Vindbjart támadója, Kenneth Kristensen a rivális Felkkeröy csapatába szerzõdött, a vételár pedig nem volt más, mint annyi garnélarák, amennyi a futballista testsúlya volt. Nos, a transzfernek immár párja akadt, mégpedig szintén Norvégiában - úgy látszik, a messzi északon a labdarúgók szívesen gondolnak a hasukra.

Történt, hogy a korábban az elsõ osztályú Moss FK-ben is megfordult csatára, Bard Erik Olsen, aki az idõ tájt a második vonalban kergette a labdát a Sprint-Jelöj együttesében, úgy döntött, hogy befejezi futballpályafutását annak érdekében, hogy több idõt tölthessen a családjával.

A tradicionális, legelterjedtebb, legtöbb pizzériában megtalálható pizzák:

Avellino
Paradicsom, mozzarella, spárga, szalámi, olivabogyó

Calzone
Paradicsom, mozzarella, sonka, szalámi

Capricciosa
Paradicsom, mozzarella, gomba, sonka, tojás,

Funghi pizza
Paradicsom, mozzarella, gomba, oregánó

Hawaii pizza
Ananász, sonka, sajt

La reine
Paradicsom, mozzarella, sonka, gomba, olivabogyó

Magyaros pizza
Baconszalonna, hagyma, parasztkolbász, Paprika, Tojás, Sajt

Margherita
Paradicsom, mozzarella, bazsalikom, oregánó

Marinara pizza
Paradicsom, fokhagyma, oregánó, olaj

Mexikói pizza
Paradicsom, kukorica, szalonna, bab, chili

Nápolyi pizza
Paradicsom, mozarella, olivabogyó, oregánó

Négy évszak
Paradicsom, Mozzarella, Pepperoni, Articsóka, Gomba, sonka (esetleg kukorica, borsó, stb.).

Ha azt mondják nekem, hogy Olaszország vagy azt, hogy olaszok, nekem elsõre három dolog jut eszembe: foci, maffia, pizza. Persze utána már sok minden egyéb, hiszen az egyik legjelentõsebb területrõl van szó a világon, de elsõre mégis ezek. Tudom, hogy ez diszkrimináció, de ez van. Szóval, foci sok volt már, a maffia talán máskor, legyen most inkább mindannyiunk kedvence, a pizza. Nincs olyan ember a földön, aki ne szeretné, vagy legalábbis nagyon remélem. A pizza maga mára egy nemzet jelképe, hatalmas üzlet, és mellé még finom is.

udja-e ön, mit tartalmaz a sonkás-gombás pizza? Hány százalék tyúkhús van a tyúkhús-leves kockában? A bátrabbak pontos választ kaphatnak erre a Hulladék Munkaszövetség Nyisd ki szemed, csukd be szád! címû fogyasztóvédelmi füzetbõl, amely konkrét termékekre és márkákra lebontva ismerteti a legkedveltebb élelmiszerek összetételét.

Kiderül például, hogy a legtöbb csokoládés készítmény mindössze 1-10 százalékban tartalmaz kakaóport. Akkor mi van még benne?

A NewsMax.com írása szerint az elhízás befolyásolhatja az IQ-hányadost. Az ezt vizsgáló tanulmányban részt vett, magas testtömeg-indexszel rendelkezõ alanyok alacsony eredményt értek el a kognitív teszteken. Ezt az állapotot Homer Simpson effektusnak keresztelték el.
Az ötéves periódusú, Franciaországban zajló kutatást 2223 egészséges, 32-62 év közötti önkéntes bevonásával végezték, akik 1996-ban és 2001-ben is átestek egy négyrészes teszten. Ezek közül az egyik, amely a szótanulást vizsgálja, azt mutatta, hogy a 30-as testtömeg-indexszel rendelkezõ, túlsúlyos egyedek átlagosan hét szóra emlékeztek egy 16-os listából.

Sokan hiszik a világban, hogy pizzát esznek, valójában ügyetlen utánzattal töltik gyomrukat. Mert a valódi olasz pizza évezredeken keresztül formálódott a Földközi-tenger partjain. Nem pusztán ételrõl van szó, hanem a kultúra részérõl, nélküle az olasz nemzet konyhája "félkarú óriás" lenne.

Miben rejlik e kerek tésztaétel varázsa? A mesterek fontosnak tartják, hogy kézzel gyúrják a tésztát...
Egy hatalmas serpenyõbe tengeri sót, sörélesztõt, "OO"-ás lisztet tesznek, majd az óra járásával egyezõ irányban gyúrják a tésztát, körülbelül tíz percig.

A pizza elsõ feltûnése a dél-itáliai görög kolóniák (Magna Graecia) idejére datálható. Vergilius Aeneisében említik elõször. Az i. e. 3. században Marcus Porcius Cato a Róma történetérõl írt munkájában említ egy ?lapos kelt tésztát, melyet olívaolajjal, fûszerekkel és mézzel édesítenek, és köveken sütnek meg?. Pompeii városában a régészek feltárták a mai modern pizzériák elõdjeit.

Az ókori római pizzaféleségek még nagy mértékben különböztek a maiaktól.

A pizza olasz eredetû étel, mára az egész világon elterjedt. Alapja egy lapos kenyérféle, melyet paradicsomos szósszal borítanak, erre különféle rátétek jönnek (leggyakoribbak a különféle zölségek, gomba és felvágottak), végül reszelt sajttal szórják meg és sütõben megsütik. Jellegzetes fûszerei közé tartozik az oregánó.
Neve eredetileg különféle, kelt tészta alapú ételeket jelentett, valószínûleg a pinza szóból ered, mely a latin pincere (összegyúrni) szóból származik.