Hozzávalók:
1 kg liszt
1 dl olaj
50 g élesztő
cukor
tej
só
langyos víz
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben és egy kávés kanál cukorral. A lisztet egy (kelesztő) tálba öntjük, hozzáadjuk az olajat, sót, élesztőt és annyi vizet, hogy keményebb tésztát kapjunk, mint a nokedli (kb. 1 liter víz).
Lefedjük a tálat és hagyjuk kb 1 órát állni.
Ez után a kezünket megolajozzuk, mert a tészta ragadni fog, egy kicsit átgyúrjuk és belehelyezünk belőle egy kis adagot a kizsírozott és kilisztezett tepsibe.
Pont a tepsi közepére és onnen olajos kézzel elkezdjük kinyújtani.
Majd felhelyezzük a tetszőlegesen összeválogatott feltéteket és kisütjük.
Jó étvágyat mindenkinek hozzá!
Tanácsok:
Ha meleg helyre helyezzük a tésztát kevesebb idő is elegendő a megkeléséhez. Jó nagy tálat válasszunk, mert igen nagyra fog megdagadni, de utánna, ha összegyúrjuk vissza össze fog esni.
A tepsiben elég nehezen nyúlik ki, egy kis türelem és erő kell hozzá.
Ügyeljünk arra, hogy jó olajos vagy zsíros legyen a kezünk, mert különben a tészta csak a kezünkre fog ragadni.
Ebből az adagból 3 nagy tepsi pizzát lehet készíteni.
Ha először nem sikerül olyan vékonyra a tészta, semmi baj nekem is sok pizzát kellett ahhoz csinálnom, hogy tökéletes legyen.
Elkészítési idő:
120 perc
http://www.hoxa.hu/?p1=recept&p2=4118
Kapcsolódó bejegyzések:
Töltött pizza
Svéd pizza
Bolognai pizza
Kolbászos pizza