Többször faltam már a Király utcában ilyen töltött török pizzát, aztán kíváncsi lettem, milyen lehet az eredeti. Utánanéztem a receptnek, íme:

Hozzávalók

A tésztához:

- 45 dkgramm liszt 

- 3 dl langyos víz 

- egy tasaknyi szárított élesztő 

- egy teáskanál cukor 

- egy evőkanál olaj

- 2 evőkanál natúrjoghurt

- egy csapott evőkanál só

Feltétnek:

- gyűszűnyi olaj, épphogycsak

- 35 dkg darálthús

- lilahagyma, fokhagyma tetszés szerint, felaprítva

- két evőkanál sűrített paradicsom

- kakukkfű, só és bors

Keverjük el a vizet az élesztővel, cukorral és olajjal, hagyjuk felfutni kissé.

Tenger gyümölcsei pizza
Az olvasztott vajjal meglocsolt tésztára 10 dkg leszűrt konzerv kagylót, 10 dkg vajban sóval, gyömbérrel megpárolt rákot, 5 dkg főtt, apróra vágott polipot teszünk, kevés citromlével meglocsoljuk, citromfűvel és zsályával ízesítjük. 10 dkg parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük.

Halász pizza
A pizzaszószt a tésztára terítjük, ráteszünk 10 dkg főtt, kis kockákra vágott tonhalat, 5 dkg főtt, karikára vágott tintahalat, 5 dkg apróra vágott főtt polipot.

Vegetáriánus pizza
A pizzaszósz a tésztára terítjük, 8 dkg trappista sajtot szórunk rá. Nyers szeletelt gombát, főtt kukoricát, zöldborsót, spárgát, brokkolit, olívabogyót teszünk rá. Oreganóval ízesítjük és sütőben megsütjük.

Bazsalikomos pizza
2 csokor friss bazsalikomot finomra vágjuk, a pizzaszósz adjuk és jól kiforraljuk. A bazsalikomos pizzaszósz a tésztára terítjük, 10 dkg reszelt parmezán sajttal megszórjuk és sütőben megsütjük. (Megjegyzés: természetesen használhatunk szárított bazsalikomot is, de ha lehet, a porított változatot ne használjuk.)

Friss fűszeres pizza
Friss csombort, tárkonylevelet, petrezselyemzöldet és kakukkfüvet 1-1 csomóval finomra vágunk és összekeverünk.

Az olaszok számára az étkezés hagyományosan társasági esemény, és igen fontos része az életnek.  Ez nem csak afféle sztereotípia, hanem valójában is így van, ezért is lett olyan legendás híre az olasz konyhának, és ezért létezik olyan sokféle ételük.

Nézzük mit is esznek az olaszok, mielőtt igazán enni kezdenek, azaz vegyünk sorba néhány jellegzetes olasz előételt, olaszul: Antipasto -t.

minestrone leves
Friss zöldségekből,  zöldség­leves, parmezánnal megszórva, fokhagymás pirított kenyérrel tálalva.

A 2006-os Európai Déli Obszervatórium Csillagászati Versenyét a Polaris Csillagvizsgáló szakköröseinek pályázata nyerte meg.

A csillaghalmazok a Tejút szerkezetében címmel készített anyaguk tőlem fényévekre álló tudományos- fantasztikus adatok és elemzések mellett egy finom falattal aratott a zsűri soraiban.

A három versenyző a Tejútrendszert egy guszta és méretarányos pizzából készítette el, a tojással, ketchuppal, borsszemekkel és sajtbuborékokkel hűen ábrázolva a molekulafelhőket, spirálkarokat és a szupernóva-robbanások és csillagszelek fútta csillagközi buborékokat.

A legnagyobb rajongók és ínyencek is ráunhatnak egy idő után a pizzára. Na nem is az ízesítése miatt  (főleg mifelénk, mert itt aztán kígyót-békát rátesznek a vaskos, puha, kenyértészta-jelelgű, vagy a vékony és roppanós pizzára, feltétként,nem beszélve a calzone-ról és a spinelli-ről) hanem úgy az egészre, álleszcuzámmen.

Na ilyenkor kell felfedezőútra indulni a pizzák világában, és kipróbálni a Stromboli-t, ezt a nagyon vékony tésztából készülő, összetevőiben jól ismert, de ízvilágában kifinomult pizzakoszorút.

Ha össze kellene állítani a földönkívüli barátainknak egy csomagot, "Élet a Földön" kategóriában, a pizza és a Ferrari benne volnának. Az olaszok már elégedetten hátradőlhetnek, ők már hozzátették a magukét.

Az igazi pizza nemes olajokkal, tengeri sóval, minőségi gabonából, füstös-aromás hozzávalókból, kemencében sül.

A világ egyik legnagyobb példányszámban fogyó gyorskajája mirelit tésztából, félig romlott cuccokkal, sütőben. Brrr...

Amikor először ettem Olaszországban pizzát, nagyon meglepődtem: vékony, ropogós tészta, különös, fűszeres paradicsomszósz, és rengeteg sajt, semmi extra, (sem ketchup...)de sosem felejtem el az ízét.

Julia Roberts második filmszerepét a Mystic Pizza című, hagyományos amerikai romantikus filmben kapta (és ebben figyeltek fel rá), talán az idősebb generációnak még rémlik a mozi. A sztori tipikus (kapcsolatok, szerelem, sírás-rívás, boldogság), pizzériában játszódós, három főszereplős, nyolcvanasévekes,  egyszer nézhetős.

Julia Roberts mellett a nagyszerű Lili Taylor, és a korán elfeledett Annabeth Gish játsszák a főszerepet, no meg a pizza, abból is a Mistyc, a titkos recept alapján készülő specialitás.

A pizzatörténelem legsúlyosabb reklámja, egyenesen a Japán televízióból

Louie Papa lelépett, most te viszed a boltot. Az meg nem egyszerű. Jönnek sorban az éhes gyomrok, pizzát rendelnek, de nem ám akárhogyan!

Te meg fölveszed a rendelést, és elkészíted a kaját, aztán besöpröd a pénzt, már ha az ügyfél elégedett. Ha nem az, nincs lóvé, és nem léphetsz tovább, és pontot sem kapsz.

És csak jönnek, egyre többen, jönnek, egyszerre sokan, és már azt sem tudod, ki mit kért, és mi az a hagymakarika....